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自从中央出台改进作风的"八项规定"后,反对铺张浪费、遏制公款消费成为中国政府施政的"关键词"之一。然而,厉行节约在赢得中国民众一片叫好声的同时,却让中国餐饮业特别是高档餐饮受到重创。许多高档餐厅纷纷寻求转型之路,然而转型之路到底在何方,本文对此作了思考。
高档餐饮转型思考
【摘 要】
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自从中央出台改进作风的"八项规定"后,反对铺张浪费、遏制公款消费成为中国政府施政的"关键词"之一。然而,厉行节约在赢得中国民众一片叫好声的同时,却让中国餐饮业特别是高
【机 构】
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浙江海洋学院;
【发表日期】
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2004年期
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