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鲁南山村红山峪,自古至今主食都是煎饼。村民一顿不吃煎饼,好像吃不饱似的。无论在饥饿的年代,还是粮食充足时期,煎饼的质量虽然不断变换,但是对作为主食的依赖至今如此。因此煎饼在村民的生活中承载着一定的文化现象。
鲁南山村的煎饼一一关于红山峪村煎饼的调查
【摘 要】
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鲁南山村红山峪,自古至今主食都是煎饼。村民一顿不吃煎饼,好像吃不饱似的。无论在饥饿的年代,还是粮食充足时期,煎饼的质量虽然不断变换,但是对作为主食的依赖至今如此。因
【发表日期】
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2004年期
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