地耳又称地木耳、地钱,俗称地皮菜,是一种陆生藻类。地耳形似木耳,色泽暗绿,质地软嫩,是近几年来才端上餐桌的一种烹饪原料。以前,乡下人多捡来充饥,美食专家聂凤乔教授20世纪60年代时在青海,他说:“在农场劳动吃不饱,跟老乡到山根扫地耳,晚上煮了加点盐吃了填肚子。”著名翻译家曹靖华先生在散文《乡情小札》中说,童年时最爱到山上拾“地软”(地耳的另一种俗称),拾回来后捡洗干净,用它下面条,包包子或炒菜,最
广西居住着壮、瑶、苗等11个少数民族,人杰地灵,物产丰富,各民族有自己的风俗习惯和嗜好,创造了多彩多姿,具有浓厚民族特色的传统食品,各种风味特色小吃更是应有尽有,这里向大家介绍六例。 香味适口的南宁甜莲八宝饭 甜莲八宝饭系广西首府南宁风味独特的传统名点之一,许多大饭馆和小饮食店都制作供应。该品是以香糯米为主料,配以糖莲子、青梅丝、葡萄干、桂圆肉、桂花糖、瓜仁、榄仁等精致而成,故名八宝饭
仙乡咸酸饭 就是萝卜丝芋奶炒饭(咸酸饭是仙居农村传统叫法)。 原料:光芋奶150 g,鲜萝卜丝150 g,高山咸肉50 g,小芥菜100 g,蒜苗75 g,米饭1000 g,盐5 g,鸡精5 g,味精5 g,料酒10 g。 制作方法:1.先将芋奶切块蒸熟待用。 2.热锅下底油,将高山咸肉丁煸香,加入萝卜丝、蒜苗头煸炒,加入米饭后,调味。小火翻炒至饭粒金黄,再加入芋奶翻炒。 3.加入小芥菜
在养殖实践中,鸡群所处环境相对恶劣,达不到标准养殖环境,尤其是小规模鸡场,鸡群极易受疫病侵袭,由此造成的经济损失十分巨大。笔者在技术服务过程中感触颇深,故对以下常见问
宗教具有心理治疗功能已是经过有关学者们的研究论证,宗教仪式音乐的出现是各类宗教活动的必然产物且不可缺失,它的首要功能是用来影响音乐执行者的观念和情感;其次是影响和