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我国是世界马铃薯主要生产国之一,因此,提高我国马铃薯的深加工水平,对我国农产品产后开发的能力,实现现代农业产业化有重要的意义.本文就国内外马铃薯深加工的发展与应用问题,进行了资料的收集和研究,对马铃薯深加工的技术问题作出了综述,以图对我国马铃薯深加工的技术提供一些参考性的意见.
马铃薯深加工的发展与应用
【摘 要】
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我国是世界马铃薯主要生产国之一,因此,提高我国马铃薯的深加工水平,对我国农产品产后开发的能力,实现现代农业产业化有重要的意义.本文就国内外马铃薯深加工的发展与应用问
【机 构】
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华南理工大学工业装备与控制工程学院
【出 处】
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第六届全国包装与食品工程学术年会
【发表日期】
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2002年7期
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