本试验旨在研究2龄青鱼(Mylopharyngodon piceus Richardson)对国产鱼粉、蝇蛆粉、玉米蛋白粉、大豆粕、花生粕、棉籽粕、菜籽粕和米糠等8种饲料原料干物质、粗蛋白质及氨基酸、粗脂肪、总磷和总能的表观消化率.试验饲料由70％基础饲料和30％试验原料组成，并以0.5％的三氧化二铬(Cr2O3)为外源指示剂.选取平均体重为(190.98±1.81)g的2龄青鱼243尾，随机分成9组，每组3个重复，其中对照组试验鱼饲喂基础饲料，试验组试验鱼分别饲喂1种试验饲料.饲喂1周后采用自排法收集粪便待测.结果表明：8种饲料原料的干物质、粗蛋白质及总氨基酸、粗脂肪、总磷和总能的表观消化率的范围分别为61.68％-84.42％、81.44％-93.49％、83.57％-96.42％、64.41％-97.38％、39.94％-78.74％、70.47％-89.52％.在8种饲料原料中，玉米蛋白粉的干物质和总磷的表观消化率最高，而大豆粕的粗蛋白质、粗脂肪、总能和总氨基酸的表观消化率最高；棉籽粕的干物质、总磷和总能的表观消化率最低，蝇蛆粉的粗蛋白质和玉米蛋白粉的粗脂肪的表观消化率也最低.各原料粗蛋白质与总氨基酸表观消化率的变化趋势一致，其中棉籽粕的最低.由此可见，大豆粕是2龄青鱼的优质植物蛋白源，可适量替代鱼粉；花生粕、玉米蛋白粉和菜籽粕也是较好的植物性饲料蛋白源，适量添加有利于饲料的营养平衡并可降低饲料成本，而棉籽粕应控制其在饲料中的用量.蝇蛆粉中粗蛋白质和氨基酸的消化率也较低，在青鱼饲料中的添加量不宜过高.米糠作为青鱼的能量原料必须保持新鲜.