【摘 要】
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過高的三酸甘油酯及膽固醇是造成動脈粥狀硬化的元兇，也會引起脂肪肝之病變，而動脈粥狀硬化是導致這些血管疾病的最主要原因.故在本研究計畫中，乃針對實驗鼠，先餵食四星期之高脂飼料以成功誘發高脂血症後，連續4週餵食不同劑量之沉香木超臨界CO2萃取物(5.0；10.0；25.0 mg/kg)，再進行血清及肝均質液之三酸甘油酯、總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和血管硬化危險指數等分析，並以H&
【机 构】
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大仁科技大學生物科技系暨研究所,屏東90741 大仁科技大學食品科技系暨研究所,屏東90741
【出 处】
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第十一届全国超临界流体技术学术及应用研讨会
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過高的三酸甘油酯及膽固醇是造成動脈粥狀硬化的元兇，也會引起脂肪肝之病變，而動脈粥狀硬化是導致這些血管疾病的最主要原因.故在本研究計畫中，乃針對實驗鼠，先餵食四星期之高脂飼料以成功誘發高脂血症後，連續4週餵食不同劑量之沉香木超臨界CO2萃取物(5.0；10.0；25.0 mg/kg)，再進行血清及肝均質液之三酸甘油酯、總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和血管硬化危險指數等分析，並以H&E染色方法進行肝組織損傷之評估.由實驗結果得知：實驗鼠之飼料攝取量在一般飼料之控制組與高脂肪飼料之試驗組間呈現統計差異性(p＜0.05).而誘發組之生化檢驗結果除了三酸甘油酯外，在總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇和血管硬化危險指數皆與測試様品低、中、高劑量組間呈現統計差異性(p＜0.05)；而在比較餵食測試様品處理前後之三酸甘油酯變化後發現，餵藥後低、中、高劑量各様品組之三酸甘油酯(124.0±13.0；153.6±8.5；140.8±3.8mg/dL)，速低於餵藥前各組，且與對照組(134.2±12.4 mg/dL)間，並無統計差異性！另外，在誘發組與測試様品低、中、高劑量組間，其肝均質液之三酸甘油酯分別為：1553.7±77.3；1342.7±177.3；768.7±35.7 636.7±72.1 (mg/dL)；總膽固醇分別為：427.7±76.7；208.7±7.3；210.7±20.3；169.7±21.9 (mg/dL)，亦皆呈現明顯的統計差異性(p＜0.05)；另外，根據H&E染色及肝損傷評估結果發現：誘發組之脂肪浸潤程度最為嚴重，而高劑量組之脂肪變性程度明顯低於其他劑量組.綜合上述實驗結果得知：沉香木超臨界CO2萃取物可明顯降低實驗鼠肝均質液之三酸甘油酯及總膽固醇，對於血清中之三酸甘油酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇和血管硬化危險指數亦有很好的調節作用.
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