细胞膜质不饱和性与植物抗寒性关系的研究进展

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本文主要对膜质不饱和性和膜质脱饱和酶特性对植物抗寒性的影响以及转化膜质脱饱和酶基因提高植物抗寒性进行论述。低温对植物的伤害首先发生细胞膜上,细胞膜的稳定性主要决定于膜质不饱和性,不饱和度越高,膜稳定性越强。不同抗寒性植物和物种的膜质不饱和度不同,主要是由于其中的膜质脱饱和酶活性和酰基转移酶的特异性不同所导致,目前克隆和研究的基因有desC、des9、3—磷酸甘油酰基转移酶基因,fad2~fad7等基因,通过转化从抗寒性强的植物和物种中克隆的这些基因可以明显提高植物的抗寒性。
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