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<正>为了解幼儿膳食营养摄入情况,对我院托儿所46名1—3岁幼儿进行为期6天的膳食调查及身长、体重、血红蛋白的测定,调查方法为称重法结合询问法,结果如下: 主食为大米、面粉。副食为肉、蛋、乳、豆类及蔬菜、水果、油脂等。热能摄入1—3岁组分别为1171．7千卡、1208千卡、1468．5千卡,蛋白质摄入:1—3岁组占热能11．41％、