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通过深入蔬菜产业发展的各环节进行调查研究，综合分析了山东蔬菜质量安全体系存在的突出问题，调查得出：农业生态环境问题日益突出；蔬菜的标准化生产体系不健全，菜农的组织化程度不高；蔬菜物流过程中监管力度不够，市场终端检测不严；科技研发投入不够；农民素质相对偏低等成为影响山东蔬菜质量安全的重要因素。通过调查研究，提出了完善蔬菜质量安全体系的相应对策，主要包括采用多种方式加强对蔬菜种植地土壤质量的修复改良工作；采用更加科学的施肥和用药思路；充分发挥基层农业科技人员在保证蔬菜安全生产上所起的作用；继续加大科研力度，通过科技创新解决蔬菜质量安全面临的技术难题；完善法律法规、加强监督，提高蔬菜安全生产保障体系的有效性；加强教育培训，提高菜农整体素质等几个方面。