【摘 要】
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中国是食用豆生产大国，也是食用豆消费大国。自古以来，国人生活离不开食用豆，中国传统出口农产品也离不开食用豆。中国食用豆生产区域优势明显，主要分布在我国东北、华北、西
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中国是食用豆生产大国，也是食用豆消费大国。自古以来，国人生活离不开食用豆，中国传统出口农产品也离不开食用豆。中国食用豆生产区域优势明显，主要分布在我国东北、华北、西北、西南地区的内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、山西、河北、黑龙江、吉林、云南、四川、贵州等省区，生态环境恶劣，生产条件较差的干旱、半干旱薄地、山坡或边缘地区。加之，生产地社会经济条件落后，广种薄收，生产水平较低，但市场有需求，生产有潜力，只要稳定面积，增加投入，依靠科学技术，提高产量和产品品质，食用豆产业就能有长足的发展。
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