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大豆籽粒硬度是大豆食品加工中重要的品质性状.测定大豆成熟籽粒硬度表型,寻找与其相关联的分子标记,为大豆分子育种提供理论依据.我们使用三个指标来衡量种质的硬度,分别为一定时间段内质构仪探针压入种子的力随时间的变化率、该时间段探针做功和种子破碎的最大力.
大豆籽粒硬度关联分析
【摘 要】
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大豆籽粒硬度是大豆食品加工中重要的品质性状.测定大豆成熟籽粒硬度表型,寻找与其相关联的分子标记,为大豆分子育种提供理论依据.我们使用三个指标来衡量种质的硬度,分别为一定时间段内质构仪探针压入种子的力随时间的变化率、该时间段探针做功和种子破碎的最大力.
【机 构】
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南京农业大学国家大豆改良中心,南京,210095 中国农业科学院作物科学研究所,北京,100081
【出 处】
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第25届全国大豆科研生产研讨会
【发表日期】
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2015年7期
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会议
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