【摘 要】
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提出一种制备高磷脂酰胆碱(PC)含量的蛋黄磷脂的工艺.以卵黄为原料,用正己烷为溶剂,丙酮为去油剂,制备去油粉状蛋黄混合磷脂.用HPLC测定了混合磷脂中各组分的含量.根据磷脂中
【机 构】
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齐齐哈尔大学化学化工学院(黑龙江齐齐哈尔)
【出 处】
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2002国际表面活性剂和洗涤剂会议
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提出一种制备高磷脂酰胆碱(PC)含量的蛋黄磷脂的工艺.以卵黄为原料,用正己烷为溶剂,丙酮为去油剂,制备去油粉状蛋黄混合磷脂.用HPLC测定了混合磷脂中各组分的含量.根据磷脂中的各组分(卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂等)对PH值的感受性不同,以精制粉状蛋黄磷脂为原料,用磷酸-乙醇法制备PC含量增加的磷脂产品.并用正交设计优化了工艺条件.其优化的工艺条件为:提取温度:65℃;磷脂:溶剂=1g:40ml;乙醇:水=93:7(v/v);磷酸-乙醇溶液加入量为5ml.在此优化条件下,PC含量可以从原料中的54.4﹪提高到75.7﹪.
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