【摘 要】
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对常规巴氏灭菌后即食整肢小龙虾(采用铝箔袋真空包装)的特定腐败菌(specific spoilage organism,SSO)进行了鉴定.采用传统分离纯化、菌落外形观察及细菌形态学镜检的方法,并结合16S rRNA分子生物学手段和限制性内切酶消化分析,结果共从样品中分离到82株典型菌,其中优势菌为苏云金芽孢杆菌(70株,占85.37％)和粘质沙雷氏菌(7株,占8.54％).本文首次分析了即食小龙
【机 构】
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合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽合肥230009 安徽科技学院生命科学学院,安徽风阳23310
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对常规巴氏灭菌后即食整肢小龙虾(采用铝箔袋真空包装)的特定腐败菌(specific spoilage organism,SSO)进行了鉴定.采用传统分离纯化、菌落外形观察及细菌形态学镜检的方法,并结合16S rRNA分子生物学手段和限制性内切酶消化分析,结果共从样品中分离到82株典型菌,其中优势菌为苏云金芽孢杆菌(70株,占85.37％)和粘质沙雷氏菌(7株,占8.54％).本文首次分析了即食小龙虾SSO的菌相,可为后续加工相关产品时选择适宜的杀菌工艺提供理论依据,同时对今后设计合理的防腐保鲜剂配方也有重要指导意义.
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盐度是中华绒螯蟹性腺发育的重要因子,有关雄性长期盐度胁迫的研究甚少,因此以不同水体盐度(0、6、12和18)对中华绒螯蟹雄体进行长期胁迫,研究其生理和生化指标的变化.结果显示：(1)盐度胁迫60天后,18度组肝胰腺指数(HSI=6.48％)、性腺指数(GSI=4.00％)、肌肉指数(MI=29.09％)明显高于其他组,但显著差异不显著(P＞0.05),(2)随水体盐度的上升,血清渗透压、Na+、K
应用实时荧光定量PCR技术,结合生物酶和代谢产物测定,研究了氨氮急性胁迫对红螯光壳螯虾幼虾代谢及免疫系统的毒性影响及其毒后恢复情况。实验首先进行3天的氨氮胁迫,取样后剩余虾移入曝气自来水进行7天的毒后恢复实验。结果表明,3天氨氮胁迫后,肌肉ACP、AKP、SOD活性表达均受到显著影响,随着氨氮浓度的升高酶活性分别降低,最高浓度组(16 mg/L)降低为对照组的76％、68％和62％。
由微生物菌剂B1：乳酸菌(≥100亿/克),B2：硝化菌(≥100亿/克),B3：纳豆芽孢杆菌(≥100亿/克),B4：地衣芽孢杆菌(≥200亿/克),B5：乳酸芽孢杆菌(≥100亿/克),B6：枯草芽孢杆菌(≥100亿/克),B7：光合细菌这7种微生物菌剂进行复合.采用直接投加复合微生物菌剂处理对虾养殖废水,去除水体中的有机物、氮和磷等污染物,15天后检测分析微生物对水体溶解氧(DO)、氨态氮(
近年来养殖南美白对虾病害频发，养殖成功率直线下降，给养殖业带来严重冲击，各种养殖模式层出不穷，技术手段各有千秋.本公司团队也一直致力于白对虾养殖技术的创新，现将鱼虾轮养防控白对虾EMS技术模式与广大养殖同仁分享：一、养殖试验基地：金鳄科技公司海南临高马袅基地，养殖池塘六口，每口塘3.5亩，边膜、泥底、有中排、盐度6％-12％.
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