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无论是冻干过程还是贮藏期间，多孔层的塌陷对冷干的传热传质以及冷干品的质量均有重要的影响。近年来大量研究发现，冻干中塌陷现象和冻干品质量下降均与玻璃化转变温度有直接的关系。对玻璃化的深入研究将是今后优化冻干工艺与贮藏条件、开发干燥新技术的一个重要途径。
真空冷冻干燥中多孔层结构塌陷与玻璃化的关系
【摘 要】
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无论是冻干过程还是贮藏期间，多孔层的塌陷对冷干的传热传质以及冷干品的质量均有重要的影响。近年来大量研究发现，冻干中塌陷现象和冻干品质量下降均与玻璃化转变温度有直接的
【机 构】
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理工大学制冷与低温技术研究所
【出 处】
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全国第六次干燥技术交流会
【发表日期】
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1997年期
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