铜(Cu)在地壳中的含量为0．007％(质量分数)，是人类最早发现的古老金属之一，早在三千多年前人类就开始使用铜。铜素杀菌剂是人类在农业生产过程中最早大面积应用的杀菌剂，1807年，硫酸铜的杀菌作用就被发现，1880年因波尔多液的需要而进入工业化生产阶段。波尔多液的研究应用带动了农药科学的发展，使人类由农药应用的经验主义时期进入到近代科学时期，在铜制剂方面相继有硫酸铜与氨水的化合物、碱式碳酸铜、碱式氯化铜、氧化铜和氧化亚铜以及硅酸铜、磷酸铜等一系列制剂进入铜素杀菌剂行列。1905年法国开始进行氧氯化铜的工业化生产，意大利每年使用的氧氯化铜在20世纪30～40年代就已达5000～8000t。目前，全世界每年需要消耗20万t的硫酸铜，其中3／4用于农用杀菌剂的生产。本文首先阐述了铜素杀菌剂的作用机理，铜素杀菌剂的药害，然后介绍了铜素杀菌剂的安全应用，铜素杀菌剂在果品中的残留限量，最后提出了铜素杀菌剂在果园中应用导致的红蜘蛛暴发问题，以及铜素杀菌剂对果园土壤的污染。