【摘 要】
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目的:观察猪血酶解产物对生长期雌性大鼠缺铁性贫血的预防效果,为猪血废物重新利用提供科学依据。方法:40只6周龄雌性SD大鼠,体重150~170g,适用喂养3d后,按血红蛋白均衡的原
【机 构】
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四川大学华西医院临床营养科; 四川大学华西公共卫生学院;
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目的:观察猪血酶解产物对生长期雌性大鼠缺铁性贫血的预防效果,为猪血废物重新利用提供科学依据。方法:40只6周龄雌性SD大鼠,体重150~170g,适用喂养3d后,按血红蛋白均衡的原则随机分为4组,每组10只。分别为空白组,缺铁模型组,中、高剂量试验组。空白组和模型组分别喂饲基础饲料和缺铁饲料(含铁量9.92mg/kg),并按体重的1%灌胃去离子水,中、高剂量试验组喂饲低铁饲料并分别灌胃11.1ml/(kg.d)、16.6ml/(kg.d)的酶解猪血液(摄铁量分别相当于铁RNI值的10倍、15倍)。每周测空腹体重,32d后取股动、静脉血,测定血红蛋白、血常规及血清白蛋白、球蛋白、总蛋白含量。结果:实验结束时,缺铁模型组体重(BW)、血红蛋白(HB)、红细胞压积(HCT)、平均红细胞血红蛋白浓度(MCH)及血清白蛋白(ALB)较空白组均显著降低(P<0.05)。实验成功造成了大鼠缺铁性贫血模型。中、高剂量试验组大鼠BW比模型组分别增加14g,20g(P<0.05),且高剂量组HB、MCH及血清ALB较缺铁模型组也显著升高(P<0.05)。结论:猪血酶解产物具有预防大鼠缺铁性贫血的作用,并在一定程度上可改善机体蛋白质营养状况。
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