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<正>一、氨基酸背景氨基酸是机体合成蛋白质及其他生物活性物质的底物。其中8种氨基酸人体自身无法合成,必需由体外补充。因此,每天必须补充一定量的外源性氮。健康成人的氨基酸基本需要量是0．8～ 1g/(kg·d),但在严重分解代谢、明显的蛋白质丢失或重度营养不良时需要增加补充量。此外,在有些特殊情况下,一些氨基酸成为条件必需氨基酸(精氨酸、谷氨酰胺、组氨酸、半胱氨酸)。