通过对肉类样品中分离到的可疑沙门氏菌(salmonella,SE)菌株进行PCR鉴定及其相关毒力基因和耐药基因的检测,为广西食源性沙门氏菌的监测与预警提供相关材料.沙门氏菌有不同的毒力岛基因，不同的毒力基因对沙门氏菌的毒力有不同的影响，mogA、ssel、mgtC、siiE、sopB等5种毒力基因与沙门氏菌致病性相关。不同临床分离菌株携带的毒力基因种类和数量不同，且不同毒力基因对小鼠的致病性有差异。而耐药性分析结果表明，blaTEM、sulⅡ、oqxB、sulⅠ、ermB、aac(6’)-Ib、oqxA等7种耐药基因的检出率均超过30％，这说明抗菌药物的广泛使用及滥用，造成沙门氏菌耐药状况变得益严重。Breui等人发现沙门氏菌属的多重耐药性已从20世纪90年代的20%～30%增加到了本世纪初的70%，且随着时间的推移，其耐药率将大幅度提升，耐药谱迅速拓宽，很可能成为导致食源性沙门氏菌病的主因。