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持久性有机污染物因为其具有致癌性以及可诱导有机体突变的性质,已经成为全球普遍关注的焦点。有机氯类农药是持久性有机污染物中的一个重要分支,建立有机氯农药残留分析的方法可监测环境以及食品中的残留量。茶叶中的有机氯农药检测的前处理方法可用振荡提取法和超声波提取法。振荡提取法是目前较为常用的一种提取方法,该方法原理简单、提取效率高。超声波提取法是众多提取方法中较为广泛使用的一种,具有简便、快速、一次可同时提取多个样品的特点。本工作经过实验比较确定用振荡提取法提取效率高,适用于测定茶叶中有机氯农药的含量。