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微生物转化制备天然香兰素新工艺
微生物转化制备天然香兰素新工艺
来源 :第七届中国香料香精学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:huangcong8888
【摘 要】
:
香兰素是应用最为广泛的香料之一,本研究以阿魏酸为底物,通过微生物转化制备天然香兰素,分别考察了不同氮源、补料量和补料方式等因素对阿魏酸转化率的影响,通过在50L发酵罐的条
【作 者】
:
张兆斌
曾义勇
华栋梁
许平
【机 构】
:
上海爱普香料有限公司,上海 201809
【出 处】
:
第七届中国香料香精学术研讨会
【发表日期】
:
2008年期
【关键词】
:
微生物
转化制备
天然香兰素
阿魏酸
最终浓度
条件优化
发酵单位
不同氮源
补料方式
转化率
发酵罐
香料
考察
底物
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香兰素是应用最为广泛的香料之一,本研究以阿魏酸为底物,通过微生物转化制备天然香兰素,分别考察了不同氮源、补料量和补料方式等因素对阿魏酸转化率的影响,通过在50L发酵罐的条件优化扩试,香兰素最终浓度为15g/L,发酵单位达到国际先进水平。
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