【摘 要】
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从工作实践经验中得出中餐燃气炒菜灶的特点并进行分析总结,进而对如何设计选择节能型中餐燃气炒菜灶提出几点创新改进措施通过样机对比测试,综合节能效果显著。在满足相同加
【机 构】
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福建工程学院; 裕富宝厨具设备(深圳)有限公司;
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从工作实践经验中得出中餐燃气炒菜灶的特点并进行分析总结,进而对如何设计选择节能型中餐燃气炒菜灶提出几点创新改进措施通过样机对比测试,综合节能效果显著。在满足相同加热工艺需求的前提下,热效率提高10个百分点以上,燃气耗量减少50%以上,排烟温度、燃烧噪音及一氧化碳排放均有显著降低。该炒菜灶值得大力推广。
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