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以不对称双子季铵盐表面活性剂为结构导向剂，在水热合成体系中通过动态晶化合成了纳米薄层MFI分子筛.采用X射线衍射(XRD)、N2吸附-脱附、扫描电子显微镜(SEM)、透射电子显微镜(TEM)及X射线荧光(XRF)等测试技术对合成的样品进行了系统表征，并评价了其在D-果糖转化制5-羟甲基糠醛(HMF)反应中的催化性能.结果表明，水热体系pH值对分子筛的结晶度、表面形貌、比表面积及Si/Al比均产生一定程度的影响.当pH=10.7时，合成的纳米薄层MFI分子筛结晶度最高，且具有规则的三维片层交叉结构.在催化D-果糖反应中，分子筛催化活性受到本身比表面积和Si/Al比的影响.