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目的：研究菊芋叶中有效成分绿原酸的最佳提取工艺。方法：以乙醇浓度(A)、料液比(B)、回流时间(C)、回流次数(D)四个因素为考察因素，每个因素选取三个水平进行正交实验，比较以高效液相色谱法测定的提取液中绿原酸含量，确定影响绿原酸提取效率的因索。结果：因素D为显著性因素，因素A次之，因素B、C为不显著因素。结论：以20倍量的60％乙醇提取两次，每次2 h条件最优。