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冰箱冷藏室的保鲜目前多以物理和化学方式实现，但冷藏室的温度分布和气流循环对食品保鲜有较大影响。本文以多门风冷冰箱为例，以CFD 仿真为基础，通过大量实验验证，找出影响冷藏室温度分布的关键因素，对冷藏间室出风口的位置和结构进行优化，使得冰箱冷藏间室温度分布更均匀，并结合公司自主研发的保鲜保湿装置后，冷藏室保鲜性能得到明显改善。