【摘 要】
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本文研究了Pandoraea sp.OXJ-11菌产草酸盐降解酶的酶学性质.草酸钠降解酶的最适底物浓度为0.7mg/mL,最适酶反应温度为30℃.20℃下保温酶活力较稳定,30℃时保温2h酶活力开始
【机 构】
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大连工业大学生物与食品工程学院大连116034
【出 处】
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2016中国生物发酵产业系列专题论坛
论文部分内容阅读
本文研究了Pandoraea sp.OXJ-11菌产草酸盐降解酶的酶学性质.草酸钠降解酶的最适底物浓度为0.7mg/mL,最适酶反应温度为30℃.20℃下保温酶活力较稳定,30℃时保温2h酶活力开始下降,50℃时酶活完全丧失.酶反应的最适pH范围较宽为5.5-8,粗酶液在pH7-8时保温比较稳定.金属离子浓度为5mmol/L时,Na+和Mn2+对酶有激活作用,Fe2+、Cr3+、Cu2+对酶都有抑制作用,而金属离子浓度为10mmol/L时,Mg2+对酶有较明显激活作用,Fe2+和Cr3+对酶有抑制作用.
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