【摘 要】
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本文采用GC-MS对姜油中的姜酚进行定性定量测定,并对其中的几种相关组分进行了探讨.测定条件为:HP-5MS毛细管色谱柱(30m×0.25mmid×25μmdf);载气为He,流速36mL/min,进样温
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本文采用GC-MS对姜油中的姜酚进行定性定量测定,并对其中的几种相关组分进行了探讨.测定条件为:HP-5MS毛细管色谱柱(30m×0.25mmid×25μmdf);载气为He,流速36mL/min,进样温度250℃,溶剂保留时间5min,起始温度50℃.程升速度10℃/min,终点温度250℃;测量方式EI,电子能量70eV,质量范围40-400amu,测量温度250℃.测定结果:姜酚占姜油总量的9.24﹪,姜烯醇占10.47﹪,其它四种酚类物质占7.05﹪.
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