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研究添加不同量纤维素酶对甘蔗渣酶解效果的影响，发现葡萄糖浓度随加酶量增加而增加，最优的添加量为30FPU/g 原料。利用克鲁维氏酵母（ Kluyveromyces marxianus）NCYC 587 在42℃，按照30PFU/g 原料添加纤维素酶，接种量10％（v/v），固体浓度10％（w/v）条件下进行甘蔗渣同步水解糖化发酵实验，发现额外添加β-葡萄糖苷酶能够有效提高乙醇的质量浓度，经过48 小时的发酵，添加β-葡萄糖苷酶的乙醇发酵终浓度为22.7g/l，未添加为17.5g/l，添加β-葡萄糖苷酶可有效提高30％的乙醇浓度。研究同时发现，β-葡萄糖苷酶用量为20IU/g 葡聚糖时，发酵最为经济有效，发酵72h 可以得到23.6g/l的乙醇，乙醇得率为75％。