【摘 要】
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采用微波消解法和超声提取法对产品进行前处理,用ICP-AES测定水产品中总磷和游离磷酸盐的含量.根据实验结果确定测定磷元素最佳波长为213.618 nm.在磷元素的质量浓度为0.
【机 构】
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渤海大学化学化工与食品安全学院,辽宁省食品安全重点实验室 辽宁锦州121013
【出 处】
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2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛
论文部分内容阅读
采用微波消解法和超声提取法对产品进行前处理,用ICP-AES测定水产品中总磷和游离磷酸盐的含量.根据实验结果确定测定磷元素最佳波长为213.618 nm.在磷元素的质量浓度为0.5～5 mg/L,磷元素的含量与发射强度呈线性关系,其回归方程为Y=108.514X+10.994,相关系数是0.9999.测得的水产品的加标回收率为86％～102％.采用该方法测定6种水产品中总磷和游离磷酸盐的含量,结果是冻虾仁中磷酸盐含量最高,海蜇中最低.冻带鱼中游离磷酸盐与总磷含量的比值最高.采用该方法测定水产品中总磷和游离磷酸盐操作简单,快速,准确.
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