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玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN；6·(10 羟基-6 氧基-1-十一碳稀基)B-雷琐酸内酯)又称F-2 毒素,是唯一由真菌产生的植物雌激素,可在玉米、大麦、小麦等谷物中自然产生,广泛存在于动物源食品和饲料中(残留水平0.1-4000 μg/kg)[1].
基于支撑磷脂双层膜的超灵敏电流型免疫传感器检测玉米赤霉烯酮
【摘 要】
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玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN；6·(10 羟基-6 氧基-1-十一碳稀基)B-雷琐酸内酯)又称F-2 毒素,是唯一由真菌产生的植物雌激素,可在玉米、大麦、小麦等谷物中自然产生,广泛存在于动物源食品和饲料中(残留水平0.1-4000 μg/kg)[1].
【机 构】
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食品安全分析与检测技术教育部/福建省重点实验室;福州大学化学学院,福州,350108
【出 处】
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2016全国生命分析化学学术大会
【发表日期】
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2016年4期
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