本试验以不同比例的油菜壳作为原材料添加到平菇栽培料中,为油菜壳循环再利用找到一条行之有效的途径. 由于平菇菌丝对培养料的适应性相对较强可利用的原材料相对广泛，从本试验中得知利用油菜壳栽培平菇是可行的。由于油菜壳为英果状，从装袋效果上来看拌料后油菜壳分散在培养料中降低了装袋的紧实度，在培养料中加大了料间的空隙间隔从而增加了培养料内部的透气性，有利于提高平菇菌丝在培养料中的生长速度和吃料能力。油菜壳的利用增加了菌袋被刺破而遭受污染的几率，这可能与油菜壳荚果状的边缘呈针叶型有关，也与堆置发酵时间有关，适当延长发酵时间能有效的对油菜壳进行软化腐熟，但与此同时在一定程度上增加了工作量。当油菜壳与玉米芯的添加比例达到40％时，菌袋污染几率显著提高，在装袋时可以明显看到油菜壳刺破菌袋的现象，菇体的品质与对照相比较也显著降低。从本试验中总结出油菜壳添加量在20%,玉米芯添加量在50%时，前三潮菇的出菇时间与对照相当，产量、出菇子实体品质与对照相当。初步认为添加20%油菜壳在平菇培养料中的效果最佳，该配方菌丝生长速度为5.20mm/d，菌丝满袋时间比对照快2天左右。前三潮菇总产量为603.7g比对照产量低16.3g，出菇期子实体形态丛生，整齐，品质佳，综合经济效益分析成本比对照降低20%左右，一个栽培季节每亩地玉米芯投料成本能降低约1700元左右。