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综述了葡萄色素的合成机制及生态因子和人为因子对其影响的最新研究进展.着重介绍了花青苷生物合成的途径和遗传达室因素的决定作用,同时归纳了光、温度、土壤、人为等生态因子对葡萄色素合成的影响.展望了应用基因芯片技术构建葡萄花色素苷形成的关键基因的表达谱.
葡萄花色素苷合成及影响因素的研究现状和展望
【摘 要】
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综述了葡萄色素的合成机制及生态因子和人为因子对其影响的最新研究进展.着重介绍了花青苷生物合成的途径和遗传达室因素的决定作用,同时归纳了光、温度、土壤、人为等生态因
【机 构】
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西北农林科技大学葡萄酒学院(陕西杨凌)
【出 处】
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第二届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
【发表日期】
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2001年期
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