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永川豆豉传统发酵过程中大豆异黄酮变化

来源 :管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农 | 被引量 : 0次 | 上传用户：boshi9529

【作 者】

：

索化夷  骞宇  卢露  阚建全 

【出 处】

：

管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农

【发表日期】

：

2011年09期

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