【摘 要】
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目的：测定绍兴地区市售茶叶及代用茶中Pb、Cd、Ni、Cr、Hg、As和Al共7种有害元素的含量,并对污染水平进行分析.方法：随机采集绍兴地区的商店、农贸市场等地的茶叶样品85份,代用茶样品158份,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定样品中7种元素的含量,按GB2762-2017《食品中污染物限量》和NY659-2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》评价检测结果.结果：7类茶叶及代用茶
【出 处】
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绍兴市预防医学会2017年学术年会
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目的：测定绍兴地区市售茶叶及代用茶中Pb、Cd、Ni、Cr、Hg、As和Al共7种有害元素的含量,并对污染水平进行分析.
方法：随机采集绍兴地区的商店、农贸市场等地的茶叶样品85份,代用茶样品158份,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定样品中7种元素的含量,按GB2762-2017《食品中污染物限量》和NY659-2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》评价检测结果.
结果：7类茶叶及代用茶中A1含量最高,其中青茶中Al平均值1198.5mg/kg;绿茶、红茶和青茶中As的超标率分别为20.69％、18.18％和16.70％;苦丁茶中Cd超标率为43.24％,最大值23.7mg/kg.
结论：绍兴地区市售茶叶中As及苦丁茶中Cd污染情况需引起重视,建议继续加强监测力度,寻找污染来源并采取适当的控制措施.
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