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该文概述了糙米的常温储藏、低温储藏、气调储藏和保鲜包装等4种储藏方法，重点从低温储粮原理、实现方法、低温仓设计3个方面介绍了糙米低温储藏技术的研究进展，分析认为：1)中国不同水稻产区应当根据其气候特点与后续利用方式，选择适宜的糙米储藏方法；2)对于高温湿热产区，建议探讨先稻谷储藏再糙米储藏的组合式储藏方法，以期降低储藏能耗，改善糙米品质；3)进一步通过理论与试验研究，优化低温储藏方法、改善粮仓设计，降低储藏成本，从而突现糙米低温储藏的价值；4)不断宣传糙米的营养价值，强化优质高价意识。