目的描述合肥市幼儿与家长饮食行为间的关系,为家庭营养干预工作提供基础资料。方法用随机分层整群抽样方法在合肥市选取8个幼儿园。共调查2102（3450）名4～6岁的幼儿园儿童及其家长,应答率为87.2%。采用自编饮食行为问卷和膳食问卷进行调查,使用行为频率法收集调查对象过去1年内各种饮食行为的频率;连续3天使用24小时回顾法进行膳食调查。在调查前进行了问卷的填写说明。用Pearson线性相关和Spearman等级相关进行分析。结果家长的饮食行为与幼儿的饮食行为有中等强度的相关性,从高到低依次为口味、食用鸡蛋、食用西餐、饮用牛奶、食用杂粮、食用水果、早餐、零食和偏食,R均在0.3左右;在经常食用的食品方面,不同的食品家长与儿童两者之间的相关性是不同的,营养价值低的食品（如麻辣烫等）的相关性比营养价值高的食品（如水产品,动物血等）的相关性较小:早餐食物中两者相关性大,主食性的食物相关性要高于一般食物,如稀饭、馒头、豆浆等要高于其它可供选择的食物;零食品种间的相关性在0.2左右,各种零食间差别不大,坚果类略高于糕点类;在家长不喜欢食用的食品而儿童食用此类食品方面,两者的相关性均为负相关,虽有意义但都不大;在家长偏爱的食物而儿童食用的食物方面,两者呈弱相关,但比家长不喜欢但儿童食用的食物两者的相关性高。结论家长饮食行为对儿童饮食行为的影响要比对某些食物选择的影响大得多;在行为方面,正面性的影响比负面性影响大:在食物的选择方面,也是正面性的影响比负面性的影响大。每一种饮食行为儿童与家长都有相关性,其中以西餐为最高,可能与只有家长认可儿童才能接触有关。其次是口味,虽然食盐过多不益于健康,但是食盐的相关性还是较高,可能是家长不单独为儿童准备饭菜,而根据自己的口味来备餐所致。在食物的选择方面,家长和幼儿的相关性随着食物营养价值的不同而不同。可能是家长知道哪些食物营养价值高,哪些食物的营养价值低,他们会将自己认为正确的观念灌输给儿童。早餐的食物品种相对较少,且大部分家庭父母与儿童会共进早餐,早餐准备人会准备一些固定的食物,很少有人单独准备早餐,在潜移默化中影响儿童食物的选择。早餐的相关性高提示饮食干预可以从这方面入手。家长对某些食物的偏好会比某些食物的厌恶更能影响幼儿,虽然两类的联系都是弱相关,但负面影响较正面影响小。在家长不喜欢食用而儿童食用的食品中,肉类食品的负相关相对较大,可能是家长虽有偏食,挑食行为,但不希望子女有此类习惯而进行了干预所致。研究结果提示,要使儿童养成良好的饮食行为,应注意对家长饮食行为的干预,早餐的相关性高提示饮食干预可以从这方面入手。