【摘 要】
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试验采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC/MS)联用分析技术,对苏尼特羊×小尾寒羊杂交一代羊背脂挥发性成分进行了分析,共检测出了38种化合物.结果表明:肉羊背脂中的挥发性成分主要为烃类3种、酮类5种、醇类10种、醛类10种、酸类6种、酯类2种、含硫含氮及杂环化合物2种.
【机 构】
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内蒙古农牧业科学院动物营养与饲料研究所 内蒙古 010031
【出 处】
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第十届(2013)中国羊业发展大会
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试验采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC/MS)联用分析技术,对苏尼特羊×小尾寒羊杂交一代羊背脂挥发性成分进行了分析,共检测出了38种化合物.结果表明:肉羊背脂中的挥发性成分主要为烃类3种、酮类5种、醇类10种、醛类10种、酸类6种、酯类2种、含硫含氮及杂环化合物2种.
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