日粮能量水平对乌金猪生长、胴体组成、肉品质和组织代谢基因表达的影响

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【摘要】

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<正>本研究旨在研究日粮能量水平对乌金猪生长性能、胴体组成、肉品质及脂肪、肌肉和肝脏组织代谢相关基因表达的影响。试验选取体重15kg 左右的乌金猪54头,按能量水平随机分

【作者】

：

张曦赵素梅王静葛长荣高士争

【机构】

：

云南农业大学云南省动物营养与饲料重点试验室;

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

乌金猪胴体组成肉品质脂肪代谢基因表达

【基金项目】

：

云南省自然科学重点基金(2005C0008Z)

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<正>本研究旨在研究日粮能量水平对乌金猪生长性能、胴体组成、肉品质及脂肪、肌肉和肝脏组织代谢相关基因表达的影响。试验选取体重15kg 左右的乌金猪54头,按能量水平随机分为3组,分别为低能量水平(消化能11.74MJ/kg)、中能量水平(消化能12.98MJ/kg)和高能量水平(消化能14.22MJ/ kg)。在体重为30、60和100kg 时屠宰测定胴体组成和肉品质性状指标,取脂肪、肌肉和肝脏组织,通

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