云芝胃蛋白酶抑制剂的分离、特性及反应机理探讨

来源 :华东六省一市生物化学与分子生物学会2008年学术交流会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jesical1106

【摘要】

：

利用DEAE-52、Mono Q离子交换层析和UltroGel ACA-54凝胶过滤方法从云芝发酵液中分离得到一种胃蛋白酶抑制剂,纯化倍数为35.9,收率为3.29％.它的主要成分是蛋白质,分子量约为23000.该抑制剂在温度20℃～60℃范围内都较稳定,对其底物特异性研究表明,它对胃酶有很强的抑制作用,半抑制浓度IC50值为29.26ug/ml,其次对酵母蛋白酶A也有一定的抑制作用.抑制剂对胃酶

【作者】

：

刘琦田亚平

【机构】

：

江南大学工业生物技术教育部重点实验室无锡214122

【出处】

：

华东六省一市生物化学与分子生物学会2008年学术交流会

【发表日期】

：

2008年10期

【关键词】

：

胃蛋白酶抑制剂分离特性反应机理

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