长期以来，嗜食野生动物是部分人群“契而不舍”的不良嗜好，他们没有警醒，社会采取放任的默许态度，政府禁令形同空文。当然,这些有政治、经济保障的外食族群，是主要的消费群体。所以，尽管国家一再宣传教育，尽管国内媒体时有曝光,尽管有关部门也做了些查处,但效果并不十分明显。因此，许多专家认为，打击需求者是最好的保护战略。非典在中国肆虐，我国的Sars 病毒起源研究工作证实非典病毒是来自于部分野生动物，更有人分析，广东地区喜欢吃穿山甲是非典的起因。由此，禁而不止的嗜食野生动物的顽固陋习将有望从根本上改变，餐饮业的陋习受到有力冲击。野生动物保护历来是环境保护领域里重要的一个部分。保护野生动物一要注意对其的立法保护；二要注重全程监督，对于事后处理和监督环节更要予以重视。本文介绍了保护野生动物立法的概况，就保护野生动物资源立法中的缺陷及其完善；强化事后监管进行探讨。