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益生菌主要栖息在宿主肠道内,与胆汁作用的同时去除宿主体内的胆固醇。本文回顾了近年来益生菌研究在如下几方面的进展:胆盐对质膜成分的影响,益生菌对胆盐的耐受和修饰,去除宿主体内胆固醇的机理,及胆盐水解酶的重要作用等。
肠道益生菌:与胆盐相互作用及去除胆固醇机理
【摘 要】
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益生菌主要栖息在宿主肠道内,与胆汁作用的同时去除宿主体内的胆固醇。本文回顾了近年来益生菌研究在如下几方面的进展:胆盐对质膜成分的影响,益生菌对胆盐的耐受和修饰,去除
【机 构】
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重庆教育学院生物与化学工程系;
【发表日期】
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2010年期
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