【摘 要】
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鹿茸，鹿科动物雄鹿未骨化密生绒毛的嫩角，“外皮茸毛，内充经血”，被视为宝中之宝，富含蛋白质、胶原、氨基酸、脂类、糖胺多糖、聚胺类、核酸、维生素等生物活性物质。性温，入肝、肾
【机 构】
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中国农业科学院特产研究所吉林长春130000
【出 处】
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第五届(2014)中国鹿业发展大会暨中国(西丰)鹿与生命健康产业高峰论坛
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鹿茸，鹿科动物雄鹿未骨化密生绒毛的嫩角，“外皮茸毛，内充经血”，被视为宝中之宝，富含蛋白质、胶原、氨基酸、脂类、糖胺多糖、聚胺类、核酸、维生素等生物活性物质。性温，入肝、肾经，《本草纲目》日：“生精补髓，养血益阳，强筋健骨”，即有补肾阳，益精血，强筋骨的作用。但鹿茸水溶性蛋白质对心、肝等脏器会产生一定程度的副作用，并对服用鹿茸及其鹿茸相关产品时应当注意配伍禁忌进行了总结。
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