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目的：研究不同种类深色蜜和浅色蜜中多酚类物质对α-葡萄糖苷酶的抑制作用以及对糖尿病小鼠糖代谢的影响。方法：采用XAD-2大孔树脂提取不同蜂蜜(洋槐蜜、油菜蜜、五味子蜜、水飞蓟蜜、荞麦蜜)中的多酚类物质，并通过福林酚法测定蜂蜜提取物的总酚含量，利用PNPG法测定其对α-葡萄糖苷酶的抑制效果，筛选出合适的蜜种。在此基础上通过动物实验探究直接喂食蜂蜜和同时喂食蜂蜜+药物对糖尿病小鼠的影响。采用喂养高脂饲料4周后再腹腔注射STZ的方法造模，根据血糖值随机分为模型组，阳性对照组(二甲双胍)和油菜蜜、油菜蜜+二甲双胍、荞麦蜜、荞麦蜜+二甲双胍剂量组，另设正常对照组，每组10只。每天给药1次，连续5周，每周监测各组小鼠血糖、体重、饮食量、饮水量的变化。