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中药饮片是指在中医基本理论指导下，根据辨证施治的原则进行调剂、制剂的需要，对中药材进行加工炮制后的成品。饮片入药，生熟异治是中医用药的一个鲜明特征，也是中药在加工生产方面与化学药品及其他天然药物的主要区别之一。我国中药炮制历史悠久，包含着深厚的中医药理论和丰富的经验技术。中药材经过加工炮制达到洁净、减毒、增效或转变药性的目的。虽然单位药有用，如独参汤等:但多数时候，为了适应临床需要以及辩证施治的要求常常进行组合用药，而出现多味中药或十几味中药甚至更多，所以“炮制”和“复方”是中医用药的基本特色。古人云:药到病除，没有保质保量的中药饮片做基础再好的中医专家也无能为力，足见中药饮片质量的重要性。本文就中药饮片质量出现的一些现象进行介绍。