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试验于2009年4-10月,在东北农业大学植物学实验实习基地进行。种植材料为绥农14、东农42、黑农44、东农47和黑农48五个品种,试验小区采用随机区组设计,每公顷保苗24万株,每公顷施用磷酸二氢铵225kg和硫酸钾75kg。考察大豆荚果中氮素、脂肪、蛋白质、蔗糖等物质的积累和碳素代谢关键酶活性,以及物质积累与酶活性的关系。试验结果表明:子粒发育过程中,蛋白质含量变化表现为降低升高,再降低又长时间缓慢升高,到子粒发育末期再小幅降低的过程。荚皮的氮素和脂肪的积累对子粒蛋白质的影响因品种而