城市化进程的加快和经济的快速发展带来了很多水环境问题，水环境问题制约着部分地区社会的发展和经济的增长。水资源是水环境的主题，并且饮用水水源地水安全问题在水环境问题中尤为突出。对水源地做出合理的水安全评价有利于水源地的保护，有利于水源地的管理。社会各界十分关注城乡饮水安全问题，尤其是党中央和国务院。对即墨市饮用水水源地的水安全状况和健康状况进行评价，为即墨开展饮用水水源保护和风险管理提供科学决策的依据，有利于改善民生、构建和谐社会。本研究对即墨市各个城镇饮用水水源地做出了水安全和健康风险评价，并且针对各种问题提出了相关保护对策。本研究在对比众多水安全评价模型后采用层析分析模型。本研究的评价对象包括即墨市8条河流，4个水库，23个地下水监测点，共计43个监测点。本次水安全评价采用层次分析模型，其中指标层包括所有水源地水质状况、水库型水源地的富营养化状况、所有水源地的健康风险状况和所有水源地的水质污染风险状况。在水安全评价前要先对指标层进行赋权。本次研究采用的主观赋权法（层次分析法）和客观赋权法（熵值法）相结合而得出的综合权重。这样既减少了主观赋权法因人为偏好所带来的主观随意性偏差，也减少了客观赋权法定片面性所带来的偏差，使得权重得到优化，使得权重更加准确、有效。然后把得出的各项指标值和相应的权重结合，对各个饮用水水源地做出最终的水安全评价。本研究最后还采用了Arcgis和Goole Earth等软件，把水安全的评价结果用Arcgis图形的形式展现出来，使得即墨市的水安全评价情况一目了然。最终，本研究得出：（1）水安全评价的主要结论有：整体来看，水库型水源地的水安全状况要优于地下水型水源地的状况，而河流型的水源地水安全状况最差。水库型水源地的水安全状况以Ⅲ级为主，地下水型水源地水安全状况以Ⅲ级和Ⅳ级为主，河流型水源地的水安全状况除Ⅲ级和Ⅳ外，还有部分河流以Ⅴ级为主。（2）水质评价的主要结论有：在河流型饮用水水源地水质评价结果中大沽河水质不稳定，墨水河、龙泉河和五沽河水质很差，主要的污染因子包括溶解氧、高锰酸盐指数、COD、BOD5、氨氮、总磷。在水库型饮用水水源地水质评价结果中，王圈水库饮用水水质最好，宋化泉水库水质最差，除宋化泉水库外都能满足作为饮用水水源地的水质要求。在地下水饮用水水源地评价结果中，除马山监测点外，其他监测点的水质都不理想，主要的影响因子有溶解性总固体、高锰酸盐指数、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮。（3）水库富营养化评价的主要评价结论有：石棚水库的综合营养状态指数在2007-2011年呈波动上升，在2011年达到了富营养状态。宋华泉水库的综合营养状态指数在2007-2011年呈先下降后上升的趋势，富营养化程度仍成整体增高趋势。挪城水库的综合营养状态指数从2007年的富营养状态转变为2009年中营养状态，2010年又上升为富营养状态，2011年的营养状态指数略有下降。王圈水库的综合营养状态指数在2007-2011年比较稳定，水体营养状态良好。（4）水质健康风险评价主要评价评价结论有：整体水源地的水质健康风险度较低，但是也存在个别时间段风险度过高的存在的现象，例如：在地下水源地中，砷元素在2007~2008年的风险度为6.73×10-6，在2009~2011年为5.51×10-5。（5）水质污染风险评价的主要结论如下：河流型饮用水水源地的水质风险等级普遍较高，如龙泉河大部分污染等级为为Ⅳ。水库型饮用水水源地水质污染风险值在20到40之间，风险等级较低，全部为Ⅱ级。地下水饮用水水源地除古城水质污染风险等级以Ⅳ、Ⅴ类为主，污染风险较高以外，其余地下水水源地的水质污染风险度较低。最后，根据评价结果提出保护对策：①城乡供水一体化是解决城镇饮水安全的有效途径。②加强政府管理是饮用水源地建没的重要保障。③加强农村面源以及养殖业的污染防治。④积极开展农村流域污染治理工作。⑤加强水质监测力度。⑥水源地优化调整。⑦加强水源地保护区排污口整治工作。⑧实施饮用水水源地生态保护示范工程。