【摘 要】
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L-赤藓酮糖(L-erythrulose)是一种稀有糖,可作为食品添加剂、化妆品原料、医药前体化合物以及其他稀有糖类生产的起始物质等,用途广泛且使用量大,在工业应用方面具有很高的价值。本研究分别建立了紫外分光光度法检测发酵液中的L-赤藓酮糖以及离子排斥色谱法同时检测发酵液中的赤藓糖醇与L-赤藓酮糖。在紫外分光光度法的建立中以谢里瓦诺夫(Seliwanoff)试剂为显色剂,考察了显色剂用量、反应温度
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L-赤藓酮糖(L-erythrulose)是一种稀有糖,可作为食品添加剂、化妆品原料、医药前体化合物以及其他稀有糖类生产的起始物质等,用途广泛且使用量大,在工业应用方面具有很高的价值。本研究分别建立了紫外分光光度法检测发酵液中的L-赤藓酮糖以及离子排斥色谱法同时检测发酵液中的赤藓糖醇与L-赤藓酮糖。在紫外分光光度法的建立中以谢里瓦诺夫(Seliwanoff)试剂为显色剂,考察了显色剂用量、反应温度、反应时间、显色稳定时间等因素,确定最优试验条件。本法的线性范围为0~1.2 g/L,样品回收率为101
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