【摘 要】
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本文对兰州百合多糖结构进行了研究。文章通过正交试验，确定了水提醇沉法提取了兰州百合粗多糖的最佳工艺条件为：温度90℃，时间2h，料液比1:10(w/v)。同时对脱蛋白方法进行了研究，
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本文对兰州百合多糖结构进行了研究。文章通过正交试验，确定了水提醇沉法提取了兰州百合粗多糖的最佳工艺条件为：温度90℃，时间2h，料液比1:10(w/v)。同时对脱蛋白方法进行了研究，结果表明酶和Sevage法联用适合兰州百合多糖的脱蛋白。用葡聚糖凝胶G-100柱层析分离纯化，收集主峰多糖后得到一种多糖—BHI，相对含量为78.3％。文章采用光散射法(动静态光散射仪)、比旋光度法(自动旋光仪)热分析仪等研究了BHI的物理性质。用光散射法测定其重均分子量为5.17×104g/mol，比旋光度[a]20D为-26.3°(0.004g/ml，H2O)，总糖含量97.5％，显色反应表明BHI是还原性多糖，热分析测试为无定型粉末。
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