本研究进行了三个试验，分别考察了在有蒸汽调质的情况下生产糙米型颗粒饲料时，蒸汽压力、蒸汽添加量、给料速度的范围；糙米型颗粒饲料生产率、粉化率、硬度和糊化度的回归数学模型并对其进行优化；冷制粒条件下糙米不同替代水平对颗粒饲料的影响。以探寻南方用普通早籼糙米替代玉米作为能量饲料最佳加工工艺参数，为生产糙米型颗粒饲料提供技术支撑。 试验一：主要工艺参数对糙米型颗粒饲料工艺性能的影响根据NRC标准，设计一中猪日粮，分别选择蒸汽压力、蒸汽添加量和给料速度三个因素，进行单因子试验设计，采用干饱和蒸汽调质，确定每个试验因素的取值范围。结果表明，各主要的加工工艺参数范围为，蒸汽压力：0.2 MPa-0.4MPa；蒸汽添加量：3％-6％；给料速度：40-160 kg h<-1>。 试验二：糙米型颗粒饲料加工工艺参数对颗粒饲料性能影响的优化试验根据试验二确定的范围，以蒸汽压力、蒸汽添加量和给料速度为试验因素，采用三因素五水平二次正交旋转组合试验设计，采用干饱和蒸汽调质，进行制粒，通过试验数据建立数学模型来分析各个因素对试验指标的影响，并对生产过程进行预测或控制，确定最佳工艺参数。结果表明，得出的生产率、粉化率、硬度及糊化度的回归数学模型显著性程度达到了95％以上，优化后的最佳工艺参数为，蒸汽压力：0.39 MPa；蒸汽添加量：3％；给料速度：130kg h<-1>。 试验三：冷制粒条件下不同糙米替代水平对颗粒饲料影响的试验按糙米替代比例设计六种饲粮进行一对比试验，即Ⅰ型(玉米100％)、Ⅱ型(玉米75％+糙米25％)、Ⅲ型(玉米50％+糙米50％)、Ⅳ型(玉米25％+糙米75％)、Ⅴ型(糙米100％+2％植物油)和Ⅵ型(糙米100％+3％植物油)，在不进行蒸汽调质的情况下进行制粒。结果表明，饲粮中随糙米添加比例的增加，制粒机的生产率与颗粒饲料的硬度显著提高，水稳定性明显延长，粉化率显著降低，但密度、容重变化不大，且在生产中糙米最适的替代比例为75％。 综上所述，本研究表明，蒸汽压力、添加量、给料速度均不同程度地影响糙米型颗粒饲料性能，在本试验条件下，糙米型颗粒饲料生产的最佳工艺参数：蒸汽压力：0.39 MPa、蒸汽添加量：3％、给料速度：130kg h<-1>。在冷制粒时，糙米替代玉米在一定范围内可有效延长颗粒饲料的水中稳定性，提高硬度，降低粉化率，从而改善颗粒饲料质量。根据试验可知，糙米的替代比例为75％时硬度最高，粉化率低、水中稳定性时间较长。当替代比例超过。75％时，会导致生产率下降，但可通过添加一定量的油脂来改善。