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本论文以生活剩余污泥为研究对象，针对污泥难水解和C/N失调导致厌氧消化时转化效率低的问题，采用生物、物理预处理方法提高污泥中有机物的水解，通过调整C/N和接种高质量的菌种来提高污泥厌氧消化时的转化率，此外通过重金属和病原体两项指标评估了厌氧消化污泥的环境风险，旨在为污泥的处理处置提供理论依据。本论文主要得到以下结果: (1)在兼性水解实验中，接种物可以提高污泥的水解效果。原污泥经过接种后，VFAs和NH4+-N最高提高了965.3 mg/L和635.6 mg/L;灭菌污泥经过接种后，VFAs和NH4+-N最高提高了2104.1 mg/L和700.6 mg/L。在厌氧消化实验中，接种经油酸驯化的菌种较未接种污泥产气率提高了20.5％。高压均质和超声波预处理可以提高污泥有机物的溶出，高压均质和超声波预处理后DDCOD分别为5.4％和2.0％，20 d污泥产气量分别提高了57.5％和18.5％。 (2)废弃食用菌糠可以作为污泥的补充碳源，污泥经超声并投加食用菌糠浸提液进行复合处理提高了污泥厌氧消化的转化率。污泥投加杏鲍菇菌糠浸提液产气量和VSR分别提高20.9％和17.7％。 (3)根据重金属总量、不稳定态含量和迁移态含量，污泥中Ni、Cd应作为优先控制污染物。而21d厌氧消化对重金属形态分布影响不明显，Pb、Hg主要以稳定态存在，Ni、Cu、Cr、As主要以不稳定态存在。重金属浸出率最高不超过1％，无浸出毒性危害风险。 (4)21 d厌氧消化后细菌菌落总数降低了88.8％～94.7％，大肠菌群和粪大肠菌群菌落数下降率大于99％，沙门氏菌未检出。