农产品加工企业人才流失问题是制约我国农产品加工业发展的重要问题,在农产品加工企业的发展过程中如何保障人才是时代赋予我们的新的历史使命,是一项艰巨而又紧迫的任务。我国作为农业大国，农业是国民经济的基础，而农产品加工企业的发展在我国国民经济中占有很大的比重。因此，保证农产品加工企业稳步的发展已成为促进我国经济结构调整、加快农业产业化及小城镇化的关键步骤。然而，我国农产品加工企业的人力资源开发由于受历史和自然条件及经济发展因素等的影响，相对滞后，人才的总体数量不足、质量不高、结构不尽合理，有限的优秀人才稳定性又不强，很容易从企业中流出。在如今企业的竞争就是人才的竞争的大背景下，这些问题尤为突出，由于没有人才的支撑，缺乏核心的竞争力，企业很难做大做强。而解决这些问题的最根本的就是要强化农产品加工企业的人才管理机制，制定一系列有效的预防人才流失的应对策略，只有这样才能保证我国农产品加工产业向着健康、持续、高速之路发展。本文通过分析我国农产品加工企业中人才流失的现状、成因、影响等问题，以蒙牛CG部门一季度人员流失状况为个案，并结合整个农产品加工企业的实际情况，在借鉴国内外先进经验的基础上，从人才流失的事前预防、事中控制、事后管理三个方面为我国农产品加工企业人才流失提出积极的对策建议。